Овощное рагу с сосисками: пошаговый рецепт с фото
Ничто не сравнится с миской горячего овощного рагу с сосисками. Блюдо насыщенно полезными продуктами, оно согреет душу, а главное, насыщает организм на продолжительное время. Сосиски прекрасно сочетаются с сочными овощами, создают по-настоящему приятный вкус. Благодаря богатым питательным веществам в ингредиентах, это блюдо — отличный выбор для тех, кто ищет что-то полезное и в то же время вкусное.
Для приготовления овощного рагу с сосисками на медленном огне можно использовать любимый сорт колбасы или взять сосиски. Подавайте рагу с макаронами, печеным картофелем или кушайте как самостоятельное блюдо с хлебом. Готовить его будем с помощью медленноварки, если у вас ее нет, можно использовать мультиварку. Также рекомендую приготовить жаркое из курицы в горшочках.
Ингредиенты:
- 2 красных луковицы, мелко нарезанных;
- 1 палочка сельдерея, мелко нарезанной;
- 1-2 ст. л. рапсового масла или подсолнечного;
- 4 моркови, нарезанных крупными кусочками;
- 12 сосисок, каждую разрезать пополам;
- 1 клубень картофеля, очищенного и нарезанного кусочками;
- 400 г помидоров;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 веточка тимьяна;
- 1 веточка розмарина;
- 1 кубик говяжьего бульона.
Пошаговый рецепт:
Шаг 1
Обжарьте лук и сельдерей на сковороде в масле на медленном огне, пока они не станут мягкими, жарим около 5 минут, затем переложите их в медленноварку. Также немного обжарьте морковь.
Шаг 2
На той же сковороде обжарьте сосиски со всех сторон — убедитесь, что они приобрели коричневый цвет и обжарились с корочкой, потому что в медленноварке они не станут коричневыми. Переложите их в медленноварку и добавьте картофель и помидоры.
Шаг 3
Положите томатную пасту в сковороду и добавьте 250 мл кипящей воды, перемешайте все, кипятим буквально пару минут, а далее перелейте все в медленноварку. Добавьте зелень, бульонный кубик и немного перца. Не добавляйте соль, пока запеканка не приготовится, так как бульон может быть довольно соленым. Готовьте на высокой мощности в течение 4 часов или на низкой в течение 8 часов, затем подавайте на стол.
