Классический рецепт имбирного печенья в домашних условиях

Имбирное печенье в домашних условиях — это классическое лакомство, которое пользуется популярностью во многих странах мира. Его аромат и вкус притягивают как детей, так и взрослых, и это идеальное лакомство для чаепития или просто для утоления сладкой тяги. Что особенно замечательно в этом рецепте, так это то, что вы можете приготовить такое вкусное печенье прямо у себя дома, используя простые ингредиенты и несложные шаги приготовления.

Ингредиенты:

• мука — 220 г.
• соль — щепотка
• пряности (сухие духи) — 1, 5 ч. л.
• какао — 1 ст. л.
• масло сливочное (мягкое) — 70 г.
• сахарная пудра — 100 г.
• яйцо — 1 шт.
• мёд — 1 ст. л.

Рецепт имбирного печенья:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Взвесьте 220 граммов просеянной муки и смешайте ее с щепоткой соли.
2. Добавьте полторы чайные ложки пряностей и одну столовую ложку какао в смесь муки и соли.
3. Пропустите смесь через сито, чтобы избавиться от комков.
4. В другой миске смешайте 70 граммов мягкого сливочного масла и 100 граммов сахарной пудры лопаткой до однородности.
5. Разбейте одно яйцо и добавьте одну столовую ложку жидкого меда в миску с маслом и сахарной пудрой.
6. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Шаг 2: Замешивание теста

1. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную массу в два приема.
2. Замешивайте тесто до получения однородной консистенции.
3. Если тесто слишком липнет к рукам или растекается, добавьте немного больше муки.
4. Перемешайте тесто до тех пор, пока оно не станет нежным, мягким и не будет липнуть к рукам.
5. Положите тесто в пакет и уберите его в холодильник на полчаса.

Шаг 3: Формование печенья

1. После 30 минут охлаждения, подсыпьте стол мукой и достаньте тесто из холодильника. Присыпьте также форму мукой и отстучите лишнюю муку. Я использую для формирования печенья деревянные формы, вы можете использовать любые свои.
2. Отщипните небольшой кусочек теста и вдавите его пальцами и ладонью в форму.
3. Убедитесь, что рисунок хорошо пропечатывается на тесте.
4. Переверните форму и аккуратно выньте заготовку из формы.
5. Повторите этот процесс для остального печенья, используя разные формы.

Шаг 4: Выпекание печенья

1. Разложите заготовки на противне, застеленном бумагой для выпечки, на определенном расстоянии друг от друга.
2. Поставьте противень с печеньем в заранее нагретую до 200 градусов духовку.
3. Выпекайте печенье в течение 5-7 минут в режиме вверх-низ без конвекции.
4. Первая партия печенья будет готова очень быстро.

Из одного рецепта получится два противня печенья. Печенье будет очень ароматным, вкусным и красивым. Подавайте его на праздничный стол или угощайте детей. Не откладывайте подготовку к новогодним праздникам в дальний ящик. Начните готовиться уже сейчас, чтобы успеть все. Приятного аппетита!