Томатный сок на зиму в домашних условиях через мясорубку


В холодное время года, когда свежие овощи и фрукты становятся редкостью, многие из нас стремятся сохранить их полезные свойства и вкус на протяжении всего зимнего сезона. Один из способов сделать это – приготовление домашнего томатного сока через мясорубку. Томатный сок является не только вкусным и освежающим напитком, но и богатым источником витаминов и антиоксидантов. В этой статье мы расскажем вам о простом и доступном способе приготовления томатного сока в домашних условиях с использованием мясорубки. Благодаря этому методу вы сможете наслаждаться свежим и полезным напитком в любое время года, а также использовать его в кулинарии для приготовления различных блюд.


Домашний томатный сок, приготовленный через мясорубку, отличается от магазинного своей натуральностью и отсутствием консервантов и добавок. Вы сами контролируете качество и состав продукта, что делает его более безопасным и полезным для вашего организма. Кроме того, приготовление томатного сока в домашних условиях позволяет вам экономить деньги, так как стоимость домашнего сока значительно ниже, чем у покупного. Не требуется специального оборудования или сложных процессов – достаточно иметь мясорубку и свежие помидоры. Вам не придется беспокоиться о том, что сок содержит лишний сахар или синтетические добавки, так как вы сами решаете, какие ингредиенты использовать. Приготовление томатного сока через мясорубку – это простой и удобный способ сохранить полезные свойства помидоров и насладиться их вкусом в любое время года.

Ингредиенты:

  • 7 кг помидоров (получится примерно 6 л. сока);

На 1 литр сока я добавляю:

  • 1 ч. л. сахара с горкой (или по вкусу);
  • 0,5 ч. л. соли (или по вкусу);
  • 0,5 листика лаврового листа;
  • 1 душистый перец горошком;
  • щепотка перца черного горошком.

Рецепт натурального домашнего томатного сока:

Шаг 1: Подготовка помидоров

  1. Помыть все помидоры и разрезать на две части.

Шаг 2: Извлечение сока

  1. Если у вас есть соковыжималка, использовать ее для извлечения сока из помидоров.
  2. Если нет соковыжималки, можно использовать мясорубку или погружной блендер для измельчения помидоров. Перетереть полученную массу через сито, чтобы удалить мякоть и косточки.

Шаг 3: Закипятить сок

  1. Перелить полученный сок в кастрюлю.
  2. Поставить кастрюлю с соком на плиту и нагреть до кипения.
  3. Периодически перемешивать сок. При закипании сока, появится пена на поверхности, ее нужно убрать.

Шаг 4: Добавление приправ

  1. На этапе кипения, по желанию можно добавить соль, сахар и пряности для придания соку пряного вкуса.
  2. На один литр сока я добавляю половинку лаврового листа, один душистый перец и щепотку черного перца. Добавить одну чайную ложку сахара и пол чайной ложки соли.

Шаг 5: Проваривание сока

  1. Проварить сок на небольшом огне в течение 15 минут. Периодически помешивая.

Шаг 6: Удаление приправ

  1. После проваривания, достать лавровый лист и перец душистый горошком из сока.

Шаг 7: Разливка сока в банки

  1. Заранее простерилизовать банки с крышками.
  2. Разлить горячий сок по банкам и закрыть закаточными крышками.

Шаг 8: Остывание и хранение

  1. Перевернуть банки крышками вниз.
  2. Укутать банки в полотенце или одеяло и оставить до полного остывания.
  3. Готовый сок можно хранить в прохладном месте.

Томатный сок — это не только вкусный и освежающий напиток, но и отличный способ сохранить витамины и полезные свойства помидоров на зиму. И хотя существует множество способов приготовления томатного сока, использование мясорубки является одним из самых простых и доступных. Благодаря этому методу, вы сможете наслаждаться свежим и натуральным томатным соком в любое время года, не прибегая к покупке готовых продуктов из магазина.


Людмила

Друзья, если Вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях просто нажав на кнопки выше. Заранее благодарна Вам!

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Игра в телеграмм с возможностью заработка реальных денег!

Начни играть уже сейчас, жми 👇🏼

«🎮 Начать игру»

Он будет закрыт в 20 секунд

0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
Adblock
detector