Рецепт абрикосового варенья без косточек на зиму

Абрикосовое варенье без косточек — это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить на зиму. Абрикосы богаты витаминами и микроэлементами, которые помогут укрепить иммунную систему и поддержать организм в холодное время года. К тому же, варенье без косточек гораздо удобнее использовать в кулинарии, так как не требует предварительной обработки фруктов. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить абрикосовое варенье без косточек и дольками, чтобы наслаждаться его вкусом и ароматом в течение всей зимы.

Ингредиенты:

• абрикосы 1 кг
• сахар 0.5 кг

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Хорошо промойте абрикосы в проточной воде, чтобы удалить пыль и загрязнения.
2. Разделите каждый абрикос на две половинки и удалите косточку.

Шаг 2: Смешивание абрикосов и сахара

1. Положите нарезанные абрикосы в миску.
2. Посыпьте абрикосы сахаром и равномерно распределите его по всей поверхности.
3. Необходимо использовать половину веса абрикосов в виде сахара. Если абрикосы сладкие, можно добавить немного меньше сахара.

Шаг 3: Выдержка абрикосов

1. Накройте миску с абрикосами полотенцем и оставьте на несколько часов (примерно 7-8 часов), чтобы абрикосы пустили сок.
2. Спустя несколько часов появится много сока.

Шаг 4: Варка варенья

1. Переложите абрикосы в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
2. Доведите до кипения и варите варенье в течение 5 минут.
3. Если во время варки образуется пена, удалите ее.

Шаг 5: Проверка сладости и укупорка

1. Попробуйте варенье на вкус. Если оно недостаточно сладкое, можно добавить еще сахара по вкусу.
2. Горячее варенье разлейте в стерилизованные банки и закройте крышками.

Шаг 6: Остывание и хранение

1. Переверните банки и заверните их в полотенце.
2. Оставьте банки до полного остывания. Варенье станет гуще и ароматнее.
3. Храните остывшие банки с вареньем в прохладном месте.

Шаг 7: Подача

1. Приятного аппетита! Подавайте абрикосовое варенье на свой вкус — с хлебом, тостами, йогуртом и т.д.

Абрикосовое варенье без косточек — это прекрасный способ сохранить вкус лета на зиму. Благодаря этому рецепту, мы можем наслаждаться сочным и ароматным вареньем в любое время года. Приготовление этого десерта не только просто, но и позволяет сохранить все полезные свойства абрикосов. Такое варенье станет отличным дополнением к чаю или выпечке, а также прекрасным подарком для близких и друзей. Попробуйте приготовить абрикосовое варенье без косточек и удивите всех своими кулинарными навыками!