Рецепты с клейковиной

Вы когда-нибудь пробовали приготовить ПП блины без муки? Вот и я не пробовала, для меня это стало небольшим открытием. Недавно наткнулась на рецепт, где вместо муки используется изолят (сывороточный протеин) и клейковина. На вкус получилось очень вкусно, блины по праву могут называться диетическими из-за отсутствия в них муки, масла (за исключением жарки) и сахара.