Маринованные опята на зиму с уксусом: рецепт приготовления
Маринованные опята с уксусом — это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить зимой и наслаждаться его вкусом в любое время года. Опята, или грузди, являются одними из самых популярных грибов, которые можно найти в лесу. Их нежная мякоть и уникальный вкус делают их идеальным ингредиентом для маринования. Благодаря добавлению уксуса, маринованные опята приобретают особый кисло-сладкий вкус, который прекрасно сочетается с различными блюдами. В этой статье мы расскажем вам о рецепте приготовления маринованных опят на зиму с уксусом. Приготовление маринованных опят с уксусом — это простой и доступный способ сохранить вкус и аромат этих грибов на долгое время. Вам потребуются свежие опята, уксус, вода, соль, сахар, лавровый лист, гвоздика и черный перец.
Ингредиенты на 2 литра воды:
- опята или любые другие грибы,
- 2 ст. л. соли,
- 6 ст. л. сахара,
- 3 шт. листа лаврового,
- 6 горошин перца чёрного (по желанию можно добавить 3 гвоздики),
- 150 мл. уксуса.
Рецепт маринованных грибов на зиму:
Шаг 1: Подготовка грибов
- Переберите собранные грибы. Помойте опята, чтобы удалить грязь и посторонние частицы.
Шаг 2: Подсолка и варка грибов
- Поставьте грибы на огонь и добавьте соль.
- Доведите до кипения и варите в течение 15 минут.
Шаг 3: Приготовление рассола
- В мармите или большой емкости налейте 2 литра воды.
- Добавьте 3 столовые ложки соли и 6 столовых ложек сахара.
- Добавьте 6 горошин черного перца и 150 миллилитров уксуса.
- Включите огонь и дайте раствориться соли и сахару.
Шаг 4: Забрасывание грибов в рассол
- После того, как сыпучие ингредиенты растворятся, начните добавлять грибы.
- Добавляйте грибы в рассол, пока они полностью не покроют емкость.
- Помешивайте грибы в рассоле и дайте им закипеть еще раз, а после варите 15 минут.
Шаг 5: Подготовка банок и закатывание грибов
- Простерилизуйте банки в духовке или прокипятите их.
- Аккуратно переложите грибы в банки, наполняя их вместе с рассолом.
- Закройте банки крышками и дайте им полностью остыть, после отправьте на хранение на зиму.
